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豬耳朵含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,具有補虛損、健脾胃的功效,適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。豬耳朵很有營養,并且口感非常好,尤其是當涼菜吃的“鹵豬耳”,吃到嘴里是又柔韌又脆,味道鮮香不膩,且富含膠質。 豬耳朵吃法很多,忍不住的親們可以開袋即食沾沾醬油醋,喜歡吃辣的朋友信也可以涼拌著吃,味道真的很不錯哦
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